(CONNECT) Die Metsiederei Eckert von Alexander Eckert ist für ihren Met Hungg beim MeadMadnessCup 2025 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet worden. Die internationale Jury aus 92 Preisrichterinnen und Preisrichtern bewertete in diesem Jahr laut einer Mitteilung die Rekordzahl von über 850 Honigweinen aus 24 Ländern. Sie kürte den Hungg der in Zofingen ansässigen Firma zum Sieger in der Kategorie Traditional Sweet Mead.
Der Wettbewerb ist der weltweit grösste seiner Art. Er fand vom 27. bis 28. Februar im Rahmen der European Meadmakers Conference in Krakau (Krakow) statt. Die Gewinner wurden am 1. März verkündet.
Der prämierte Met besteht aus 100 Prozent Schweizer Honig der Dunklen Biene, der von der Imkerei Soland aus Twann BE produziert wird. Die sorgfältige Herstellung des Hungg hat den Angaben zufolge bereits im Juni 2017 begonnen. Demnach reifte der Met nach der Gärung neun Monate lang in einem speziell von der Küferei Suppiger in Küsnacht SZ gefertigten Barrique aus Schweizer Eiche und danach ein weiteres Jahr im Stahltank. Dann wurde er in Flaschen abgefüllt und durchlief darin eine sanfte Flaschengärung.
„Diese Auszeichnung“, so Eckert, „ist eine grosse Ehre und bestätigt unser Bestreben, hochwertigen Met auch mit regionalen Zutaten und traditioneller Handwerkskunst zu produzieren." Mit seiner vor zwölf Jahren gegründeten Metsiederei ist er Mitglied der Kleinproduzenten-Kooperation WOHL, einer Gruppe von Kleinbetrieben, die Lebensmittel nachhaltig und regional herstellen. ce/mm
