Die Plant-Based Chicken Chunks und die Plant-Based Paprika Chunks von The Green Mountain werden neu aus in der Schweiz angebauten Gelberbsen produziert, informiert das zur Liechtensteiner Hilcona AG gehörende Bündner Jungunternehmen in einer Mitteilung. Damit will The Green Mountain „einmal mehr seine Schweizer Wurzeln“ unterstreichen. „Die neuen Swiss Chunks markieren einen entscheidenden Schritt in unserer Mission, hochwertige Lebensmittel auf nachhaltige Weise herzustellen und dabei zu 100 Prozent regional zu agieren“, wird The Green Mountain-Geschäftsführer Werner Ott in der Mitteilung zitiert.
Die auf die Entwicklung veganer Produkte spezialisierte Manufaktur hatte bereits im vergangenen Jahr ein Pilotprojekt für die Kultivierung ihrer Proteinerbsen in der Schweiz gestartet. Der Anbau von Eiweisserbsen sei in der Schweiz zwar bereits etabliert, aber bisher stark auf die Produktion von Tierfutter ausgerichtet, erläutert The Green Mountain. Das 2019 gegründete Unternehmen will dazu beitragen, den Fokus auf die direkte Lebensmittelproduktion aus regionalem Anbau zu verschieben. ce/hs
